30 min
4 personas 
$4.87
- 400 g fideos macarrón #1 Bolonia
- 400 g de tomates cherry
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de puré de Tomate
- 1 cucharadita de azúcar (opcional, para balancear la acidez)
- 1 cucharadita de ají en polvo (ajusta según tu tolerancia al picante)
- ½ taza de crema de leche
- ½ cebolla finamente picada
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional, para servir)
- Unas hojas de albahaca fresca (opcional, para decorar)
- Cocina los fideos según las instrucciones del empaque, resérvalos y guarda un poco del agua de la cocción.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante.
- Añade los tomates cherry y el puré de tomate. Cocina a fuego medio-bajo durante 10–15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Incorpora la crema de leche, el ají en polvo y remueve durante unos segundos para liberar su aroma.
- Ajusta el sabor con sal, pimienta y más ají si buscas que sea más picante. Incorpora los fideos cocidos y un chorrito del agua de cocción para ligar la salsa. Mezcla bien hasta que estén completamente cubiertos.
- Sirve caliente con queso parmesano y albahaca fresca.