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Cremosos caracoles con pollo
Tiempo

Clock icon 30 min

Porciones

Splash left icon 4 personas Splash right icon

Dificultad
Costo

Splash left icon $8.25 Splash right icon

Producto
  • 400 g de fideos caracol #2 Bolonia
  • 750 ml de caldo de verduras
  • 150 g de queso crema
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pechuga grande de pollo, salpimentada
  • 1 taza de tomates cherry en mitades
  • 1 taza de hojas de espinaca fresca
  • 1 cucharada de mostaza
  • ½ cebolla, picada
  • Queso parmesano rallado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación
  1. Dora la pechuga con un chorrito de aceite hasta que esté jugosa. Retira y reserva.
  2. En la misma sartén sofríe la cebolla, el ajo y los cherry hasta que se haga un refrito potente.
  3. Agrega los caracoles Bolonia y mézclalos para que se carguen de sabor.
  4. Vierte el caldo, tapa y cocina hasta que la pasta esté tierna y casi sin líquido.
  5. Incorpora el queso crema y la mostaza. Mezcla hasta lograr una salsa cremosa, suma la espinaca, sirve con el pollo en trozos y corona con parmesano.