30 min
4 personas 
$8.50
- 400 g Fideos Coditos Bolonia
- 400 g carne molida de res
- 250 ml caldo de costilla
- 200 ml crema de leche
- 120 g cebolla perla picada
- 80 g queso parmesano rallado
- 60 g apanadura
- 10 g perejil fresco picado
- 5 g paprika
- 3 g orégano seco
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina los Coditos Bolonia según las instrucciones del empaque. Reserva una taza del agua de cocción antes de escurrir.
- Mezcla la carne molida con apanadura, huevo, sal y pimienta. Forma pequeñas bolas y fríelas hasta dorar. Reserva.
- 3. En la misma sartén, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el caldo, la crema de leche y el parmesano. Cocina a fuego medio hasta espesar.
- Condimenta con paprika y orégano. Ajusta la textura con el agua de cocción. Añade las bolas de carne y aplástalas ligeramente.
- Incorpora los coditos, mezcla bien y finaliza con perejil fresco y más parmesano al gusto.