35 min
4 personas 
$8.80
- 250 g láminas de lasagna Bolonia
- 400 g carne molida de res
- 200 g pasta de tomate
- 150 g cebolla perla picada
- 80 g queso parmesano rallado
- 20 ml aceite vegetal
- 10 g ajo picado
- 10 g perejil fresco picado
- 3 g orégano seco
- 1 litro caldo de costilla o de gallina
- Sal y pimienta al gusto
- Calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes. Agrega la carne molida, sal y pimienta. Incorpora el orégano y cocina hasta dorar bien.
- Agrega la pasta de tomate, mezcla bien y añade el caldo. Cocina a fuego medio hasta integrar los sabores.
- Trocea las láminas de lasagna y agrégalas a la preparación. Cocina hasta que estén suaves dentro del caldo.
- Agrega el parmesano y mezcla hasta que la sopa tome una textura ligeramente cremosa. Ajusta sal y pimienta.
- Sirve caliente y finaliza con perejil fresco y más parmesano al gusto.