20 min
5 personas 
$4.50
- 1 paquete de 400 g de Pluma Bolonia
- 1 lata de maíz dulce de 130 g
- Zumo de 1 limón grande
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 tomates grandes cortados en cubitos
- 1/2 cebolla morada cortada en cubitos
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 aguacate cortado en cubitos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ají picado en cubitos (opcional)
- Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque.
- Escurrir la pasta para que se enfríe.
- Poner la pasta en una fuente grande para ensaladas y agregar el maíz dulce.
- Para el aderezo, poner el zumo de limón, la mostaza, el aceite de girasol, la sal y la pimienta en un recipiente o en frasco pequeño. Mezclar bien.
- Agregar los tomates picados, la cebolla morada (lavada en agua fría y picada), el ají y el cilantro picado.
- Añadir el aderezo a la ensalada y mezclar bien.
- Si se va a servir inmediatamente, agregar el aguacate. De lo contrario, se puede guardar la ensalada en la refrigeradora y agregar el aguacate justo antes de servir.