20 min
3 personas 
$3.40
- 300 g de fideos broca Bolonia
- 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil o cebollín fresco (opcional)
- Cocina los fideos según las indicaciones del empaque, escúrrelos y reserva un poco del agua de cocción.
- En una sartén, a fuego medio, calienta la crema de leche y añade el aceite. Cocina por 2 a 3 minutos a fuego medio hasta que esté caliente, sin dejar que hierva.
- Agrega el queso cheddar rallado poco a poco, revolviendo hasta que se derrita por completo y la salsa quede suave. Ajusta con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Incorpora los fideos cocidos a la salsa y mezcla bien. Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de cocción para aligerarla.
- Sirve caliente con perejil o cebollín fresco espolvoreado por encima si lo prefieres.