25 min
4 personas 
$7.50
- 400 g de Fideos Broca Bolonia
- 150 g de yogur griego natural sin azúcar
- 120 g de queso crema
- 6 tazas de espinaca fresca (bien compactas)
- 4 cucharadas de crema agria
- 3 cucharadas de aceite (oliva o girasol)
- 3 dientes de ajo
- Hojas de albahaca fresca para decorar
- Nueces trituradas para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- Fríe los dientes de ajo pelados en una sartén con 3 cucharadas de aceite hasta que estén dorados.
- Añade la espinaca fresca a la sartén, en porciones, y cocínala hasta que se reduzca por completo.
- Lleva la espinaca y los ajos al procesador o licuadora, agrega el queso crema, el yogur griego, la sal y la pimienta, y procesa hasta obtener una salsa verde, espesa y lisa.
- Regresa la salsa a la sartén y caliéntala a fuego bajo. Incorpora los fideos cocidos y mezcla bien para que se impregnen.
- Sirve la pasta con una cucharada de crema agria, hojas de albahaca y nueces trituradas para decorar.