30 min
4 personas 
$7.54
- 400 g Fideo Caracol #2 Bolonia
- 250 ml de crema de leche
- 100 g de nueces
- 50 g de albahaca
- 30 g de perejil
- 30 g de queso parmesano
- 1 cabeza de brócoli
- 1 aguacate
- ½ limón
- Pimienta roja al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina los fideos según las instrucciones del empaque.
- En una olla, cocina la cabeza de brócoli para que se suavice.
- Cuando el brócoli esté suave, licúa con el aguacate, las nueces, la albahaca, el perejil, el queso parmesano y la crema de leche.
- Condimenta la salsa al gusto con pimienta roja, limón y sal.
- Mezcla la salsa con los fideos y añade nueces trituradas y queso parmesano para acompañar.