25 min
4 personas 
$5.50
- 400 g de spaghetti Bolonia
- 150 g de tocino, picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1–2 cucharadas de aceite de oliva (opcional)
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de hojuelas de ají (ajustar al gusto)
- ½ taza del agua de cocción de la pasta
- ½ cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina el spaghetti según las indicaciones del empaque. Escurre y reserva ½ taza del agua de cocción.
- En una sartén grande, dora el tocino picado hasta que quede crujiente. Retíralo y resérvalo.
- En la misma sartén, agrega la cebolla con el ajo y sofríelos hasta que estén transparentes. Sazona con orégano, perejil y las hojuelas de ají.
- Vierte un poco del agua de cocción de la pasta en la sartén para formar una salsa ligera. Mezcla bien y agrega el spaghetti.
- Sirve la pasta con la salsa y coloca el tocino crujiente encima.
- Ajusta la sal y pimienta al gusto y, si deseas, agrega un chorrito de aceite de oliva.